Dernières surprises pour le temps des Fêtes!!

2019-12-16 - Nouvelle

On vous avait promis deux belles cuvées spéciales juste avant les fêtes : les voici, les voilà!! :D

Tout d'abord, une nouveauté, notre Pétillant Rouge! Eh oui! Notre vin rouge se pointe à l'apéro dans cette version qui a subi une prise de mousse en bouteille, sans dégorgeage! Cette cuvée 2018 est issue de fermentations mixtes, par assemblage d'une cuvée inoculée et une laissée sur levures indigènes. On y retrouve le même petit côté fumé que le Rouge, mais avec une belle vivacité apportée par la prise de mousse. On est super contents du résultat et on gage que vous allez aussi en raffoler!  

C'est aussi le retour du Déchaîné, qui avait fait fureur en mai dernier! Cette deuxième cuvée est légèrement moins boisée, mais tout aussi raffinée que la première. Ici, la partie barriquée de l'assemblage a été fermentée directement en fût de chêne, sans passage en cuve. La prise de mousse est généreuse, mais moins «débordante» que la dernière fois ;) Le cidre est vif, franc, et le deuxième verre est immanquable! 

Les livraisons de ces deux nouvelles cuvées sont prévues vers la fin de cette semaine (19 et 20 décembre) à Montréal et dans le secteur Québec/Lévis le 23 décembre. On a bien hâte que vous goûtiez à ça :) 

Finalement, sachez que notre boutique est maintenant fermée pour la période hivernale, question qu'on se concentre davantage sur la production, qu'on prenne le temps de faire le bilan de cette saison, de planifier la prochaine année... et aussi de se reposer un peu ;) Pour vous procurer nos produits, nous vous invitons à vous rendre dans l'un de nos superbes points de vente. Vous trouverez la liste complète à jour sur notre site web. Cela dit, si vous avez besoin d'une commande spéciale ou de renseignements sur nos produits ou notre offre de services, n'hésitez pas à communiquer avec nous; notre porte est toujours ouverte pour nos chers clients :) 

Joyeuses fêtes à tous et au plaisir de vous retrouver en 2020!

Eve & Emile

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